药食同源｜苦丁茶：似茶非茶的天然“养生宝库”

苦丁茶含有丰富的天然活性成分，如叶中的黄酮、多种皂苷及多糖类化合物等。

中医认为，苦丁茶能够清除体内的热毒，可以缓解因上火引发的口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等症状。苦丁茶中含有的抗氧化成分能够对抗自由基，通过饮用苦丁茶，可以延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑的产生。苦丁茶中还含有类似咖啡因的成分，能够刺激神经中枢，帮助改善精神疲劳，提升注意力。

此外，苦丁茶对咽喉肿痛、咽喉炎等症状有一定的缓解作用，适合长期用嗓人群饮用。

不过需要提醒的是，苦丁茶只是一种天然的辅助调节饮品，不能替代药物治疗，只能作为辅助手段。

苦丁茶的饮用方式主要以煮、泡为主。

热泡

取3—5克苦丁茶叶，用90℃的热水冲泡。首泡30秒后倒掉，这一步可去除茶叶中的杂质及表面残留，即洗茶。后续可根据个人口味调整浸泡时间，苦丁茶可续泡3—5次。在冲泡过程中，能闻到茶叶散发出的独特清香，入口初尝有苦味，随后甘凉之感在口中散开，让人回味无穷。

冷泡

取1—2克苦丁茶装入密封容器，加入常温水后冷藏4—6小时。冷泡的苦丁茶苦味相对较淡，口感柔和，适合在炎热的夏日饮用。

煮饮

取5—10克苦丁茶加水，小火煮10—15分钟，可根据个人口味加入冰糖调味。煮饮后的苦丁茶味道更浓，适合喜欢浓郁口感的人。

小食提醒：苦丁茶性寒凉，胃寒、孕妇等人群应慎饮或减量，久服需调和体质，根据自身身体状况，合理控制饮用量，避免因不当饮用而对身体造成不良影响。

苦丁茶，苦如人生，甘如回味。愿这一杯茶，能陪你品出生活的智慧，在品味苦与甘的过程中，感受生活的真谛。

你喝过苦丁茶吗？是爱它的回甘，还是吐槽它的苦涩？欢迎留言分享你的体验。