除了以上几点，还需要留意普洱茶饼是不是发生变质。以下是部分常见的变质迹象: 发霉或受潮 假若茶饼表面出现白色或绿色霉斑，或是说茶饼变得潮湿、软烂，则说明已经受到霉菌侵害，不能再饮用。此类情况常常是存储环境湿度过高引起的。 异味严重 倘若茶饼散发出刺鼻的霉味、酸味或其他不良气味则表明茶叶已经变质。判断普洱茶的好坏可从以下几个方面入手: 外观:好的普洱茶饼面应平整、边缘整齐茶饼或茶砖的厚度均匀无碎茶和杂质。茶叶颜色油润条索粗壮且均匀。 色:优质普洱茶的色应清澈透亮，无论是生茶还是熟茶，色都应纯净，无悬浮杂质和沉渣。 香气:好的普洱茶香气纯正且持久，闻起来应无酸味、馊味或其他杂味。
